凍干機(jī)廠家解說為什么燕窩要進(jìn)行凍干處理！

更新時(shí)間：22/10/31 11:16:10 來源：m.gyaqxw.com

　　一提到燕窩，大家都很清楚這是一種滋補(bǔ)產(chǎn)品，燕窩富含各種碳水化合物、有機(jī)酸、唾液酸和游離氨基酸，具有行氣健中、化痰止咳、滋陰潤(rùn)燥等功效。但是，它卻有一個(gè)問題，就是吃起來非常復(fù)雜繁瑣，但是，在近兩年凍干燕窩的出現(xiàn)一直備受市場(chǎng)關(guān)注，凍干燕窩主要是采用凍干機(jī)加工，可以實(shí)現(xiàn)在常溫下的長(zhǎng)期保存，尤其在工作、旅行、休閑等時(shí)間來享用天然、健康，具有豐富營(yíng)養(yǎng)的凍干燕窩。
　　冷凍干燥機(jī)實(shí)際上就是真空冷凍干燥機(jī)的簡(jiǎn)稱，是在低溫的冷凍真空環(huán)境下，利用升華原理從含水物質(zhì)中去除水分的一種凍干設(shè)備。燕窩在食用的時(shí)候，是需要經(jīng)過起泡、清洗、挑毛、煮食等一系列過程的，需要1~2天的時(shí)間。
　　在當(dāng)今這個(gè)快節(jié)奏的生活中，凍干燕窩是一個(gè)非常理想的選擇。可以在常溫下實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期保存，食用起來非常方便，更重要的是營(yíng)養(yǎng)不流失，口感如鮮燉一般。凍干燕窩攜帶起來更加方便，隨時(shí)隨地就可以享受健康天然的凍干燕窩。
　　凍干燕窩是采用FD凍干技術(shù)而得到的產(chǎn)物，首先將經(jīng)過發(fā)泡、清洗、蒸煮的含水燕窩放入冷凍干燥機(jī)進(jìn)行低溫冷凍結(jié)晶處理，然后在真空環(huán)境中進(jìn)行干燥解析的干燥階段，中途會(huì)經(jīng)過三個(gè)階段。采用凍干機(jī)真空凍干工藝可以得到含水量在3%左右的凍干燕窩。經(jīng)過凍干之后，色澤、體型、口感和營(yíng)養(yǎng)成分基本上會(huì)保持不變，復(fù)水大約只需5～8分鐘。在復(fù)水后，可以達(dá)到新鮮燕窩燉品的口感和香氣。
　　凍干機(jī)已經(jīng)廣泛應(yīng)用于燕窩凍干行業(yè)的加工，除此之外，還可以用于冬蟲夏草的凍干加工、靈芝粉凍干加工、石斛凍干加工等保健食品的凍干加工。

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